23-2 青鋼 出刃包丁 180mm
源昭忠　七層墨流し　柳刃鏡面仕上げ　◆刃渡り: 280mm (尺包丁) ◆全　長: 440mm ◆重　量: 196g ◆背　厚: 5mm　◆握り柄: 水牛丸朴柄　黒塗り　◆ 鞘 --- 市販木鞘(加工有り) 黒塗り☆ ダマスカス造り、墨流し造り、　　　ミルフィール造りは同じ意味で　異なる鋼材を何層も重ね合わせ制作　された積層鋼包丁の事で刃面に出る　七層の模様は、中砥.仕上げ砥で研ぐと　その模様が、出て来ます。☆裏刃は一度研ぎ職人に治していただき ました。裏刃は元で1mm以下、中程　で3mmほどです。☆刃付けは軽くしてありますが、今一度　砥石に充てた方が良いかと思います。☆中古品ですので、経年劣化や軽いサビ　等は、ご了承頂ける事をお願い　致します。☆写真画像を参考の上、検討よろしく　お願い致します。#源昭忠#柳刃包丁#刺身包丁#鏡面仕上げ#ダマスカス#墨流し#ミルフィール#鞘付き